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瑜伽美食——蔬菜冻

发布: 2010-09-25 14:17:25 | 来源: | 编辑: | 查看: 次 |

材料:

绿菜花60克

小西红柿3-4粒;

鱼胶粉1/4大匙;

黄青椒1/5个;

盐适量。

做法:

1.小西红柿洗净切对半,摆放于模型中间。绿菜花切成适当大小,烫熟,放入冷开水,冷却。

2.先将鱼胶粉于1/2杯冷水和匀后,隔水加热至煮滚,调味熄火。倒入1/2鱼胶粉汁液

于模型中。

3.将绿菜花摆在模型周围后,倒入剩余的鱼胶粉。冷却凝固后,倒扣于小碟子。

4.黄青椒切成小三角型,然后摆饰于蔬菜冻四周,即可食用。

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